Caratteristiche
| Denominazione: | Cremant de Bordeaux AOC |
|---|---|
| Annata: | S.a. |
| Regione: | Francia |
| Tipologia: | Spumante |
| Vitigni: | 50% Semillon Blanc, 35% Sauvignon, 15% Colombard |
| Colore: | Brillante giallo dorato dotato di riflessi cagianti e dal perlage fine e persistente |
| Profumo: | Intensi aromi di fiori, di agrumi, e piacevoli sentori di fragranza |
| Gusto: | Sorso preciso, fine, fresco |
| Gradazione: | 12,5% |
| Temperatura di Servizio: | 8-10°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
Scheda Tecnica di Fermento24
| Vigneti: | Vigne situate su un altopiano limoso e argilloso, con scorie di ferro |
|---|---|
| Vinificazione: | Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio |
| Affinamento: | Presa di spuma e permanenza sui lieviti per almeno 18 mesi. Degorgement manuale |
| Filosofia Produttiva: | Vini Biologici |
Descrizione del Crémant de Bordeaux AOC Nature Chateau Rioublanc
Il Cremant de Bordeaux Nature dello Chateau Rioublanc è un vino biologico spumante di grande qualità. Le uve nascono da terreni posti su un altopiano limoso e argilloso, con scorie di ferro. Vengono vendemmiate manualmente, in casse, per evitare qualsiasi triturazione o ossidazione. La vinificazione iniziale avviene senza alcuna aggiunta di solforosa. Le uve vengono pressate delicatamente e fatte macerare per 4 ore sulle bucce. La modalità di vinificazione segue quella tipica dello Champagne, quindi secondo le regole del Metodo Champenoise.
Il Crémant de Bordeaux Nature dello Chateau Rioublanc è un luminoso giallo dorato dal perlage fine e persistente che regala al naso fresche e intense note agrumate e floreali. Il suo sorso è fresco e lineare e mediamente persistente. Ottimo come inizio di una serata!
Produttore: Chateau Rioublanc
La storia dello Chateau risale al XIX secolo, ma è soltanto nel 1963 che la tenuta viene acquisita da Edouard Carretero l’attuale proprietario. All’epoca la Tenuta contava 38 ettari, ma solo 5 ettari erano destinati al vigneto! Inizialmente Eduardo era solo un conferitore, poi negli anni inizia ad amare quelle vigne e a produrre un vino per come lo interpretava. Nel 2009 così avviene la conversione ad Agricoltura Biologica dell’intero vigneto, che dai 5 ettari iniziali si è esteso a ben 47.
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