Mississippi Belle Morton Pure Pumpkin

Purea di zucca Mississippi Belle, l’ingrediente essenziale della Pumpkin Pie!

La stagione di Halloween si avvicina e vuoi festeggiarla a regola d’arte, come negli Stati Uniti? Allora è assolutamente necessario che tu faccia una Pumpkin Pie , in altre parole una torta di zucca ! È la pasticceria per eccellenza che cuciniamo in Nord America per festeggiare Halloween ed è davvero deliziosa. La Pumpkin Pie è una torta dolce con purea di zucca e spezie , come cannella, noce moscata, zenzero o pimento. E per realizzare questa ricetta tipicamente americana, cosa c’è di meglio della purea di zucca Mississippi Belle, marchio iconico della cucina popolare americana?!

Questa purea di zucca è fatta solo con la zucca. Niente di più ! Questo è l’ideale se vuoi goderti una torta di zucca in un periodo dell’anno in cui non ci sono zucche.

Ricetta tradizionale della torta di zucca

Ingredienti :

• 1 pasta frolla
• 450 g di purea di zucca
• 3 uova grandi
• 250 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 2 pizzichi di sale
• 1,5 cucchiaini di cannella
• 0,5 cucchiaini di zenzero macinato
• 1 pizzico di noce moscata
• 1 piccolo pizzico di chiodi di garofano macinati
• 1 pizzico piccolo di pepe nero
• 240 ml di panna liquida
• 60 ml di latte
• Panna montata dolce

Istruzioni :

1. Versate in una ciotola la purea di zucca, le 3 uova e lo zucchero di canna, quindi montate energicamente .
2. Preriscaldare il forno a 190°C .
3. Quindi aggiungere l’amido di mais, la cannella, il pepe nero, la panna, lo zenzero, il sale, la noce moscata, i chiodi di garofano e il latte, quindi mescolare bene.
4. Disporre la pasta frolla in una tortiera e metterla in forno per circa 10 minuti finché non diventa leggermente dorata.
5. Togli l’impasto dal forno.
6. Versare il ripieno di zucca nella pasta frolla.
7. Cuocere per circa 55 minuti fino a quando il centro del ripieno è quasi cotto. Ricordarsi di controllare dopo 25 minuti che il bordo dell’impasto non bruci, se necessario proteggerlo con dell’alluminio.
8. Coprite la torta con la panna montata o lasciate che gli ospiti si servano nel piatto.

E ci vai! Questa torta di zucca tipicamente americana è pronta da mangiare! E’ davvero la pasta frolla ideale da mangiare in autunno o in inverno , con il suo delizioso sapore di zucca e le sue spezie, vi terrà occupati e vi conforteranno quando fuori il tempo non è molto bello.