Misticanza Orientale – Strane ma buone – L’Ortolano

Miscuglio di brassiche orientali dal sapore molto gradevole che apportano grandi benefici all’organismo. Possono essere utilizzate sia in insalata (raccogliendo le foglie più giovani) o nelle zuppe (utilizzando foglie più mature).
Semina in pieno campo: Da Febbraio a Luglio Prima della semina, lavorare accuratamente il terreno sminuzzandolo e livellandolo. Eliminare eventuali erbe infestanti. Seminare a spaglio in pieno campo interrando leggermente.
Diradamento: 20 giorni dopo la semina All’emergenza delle piantine, diradare leggermente nei punti in cui sono troppo fitte. Raccolta: 30-40 giorni dopo la semina
Le foglie giovani possono essere tagliate ed utilizzate come quelle delle insalate da taglio; se lasciate maturare, si utilizzano per minestroni e zuppe.
Il gusto particolare di queste brassiche e il loro alto contenuto di vitamine A e C ne fanno un alimento altamente salutare.