Have It All – Cassetta degli Attrezzi Completa per il Profilo di Gusto del Caffè
Flavour Perception in Coffee Series, una collaborazione tra Specialty Coffee Association of America e World Coffee Research, è uno strumento intuitivo e divertente per gli assaggiatori di caffè. Lo strumento ti aiuta ad analizzare e descrivere i profili di gusto del caffè. Il WCR Lexicon è il più grande progetto collaborativo mai realizzato sui sapori e gli aromi del caffè. È stato sviluppato presso il Sensory Analysis Center della Kansas State University e identifica 110 attributi di gusto, aroma e consistenza nel caffè. Questi attributi vengono utilizzati per misurare l’intensità di diversi sapori.
I nuovi poster si basano sulla popolare Coffee Taster’s Flavour Wheel e includono gli attributi del WCR Lexicon con riferimenti, rendendolo uno strumento prezioso per chiunque voglia comprendere il complesso mondo del caffè.
Disponibile esclusivamente per il mercato europeo.
Caratteristiche:
- Vegetale Verde
- Dolce e Floreale
- Di Nocciola/Cacao e Spezie
- Tostato
- Aspro/Fermentato
- Fruttato
- Altri Frutti
- Altro
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